die goji-beere ist getrocknet, pulverisiert, als tee und saft zu erhalten. in der traditionellen chinesischen medizin wird sie zur stärkung des immunsystems, bei augenleiden und zu hohem blutdruck eingesetzt. weitere infos zu ihren (neben)wirkungen bietet dieser englischsprachige artikel.

ich halte von solchen “wundermitteln” nichts. denke aber, im rahmen einer ausgewogenen ernährung passt der gelegentliche verzehr ganz gut.

der gemeine bocksdorn (lycium barbarum) wächst strauchförmig, längere äste hängen über und können mehr als zwei meter lang werden. er ist winterhart, bevorzugt einen sonnigen standort und lässt sich durch stecklinge oder samen vermehren.

die vermehrung aus samen

die ca. zwei millimeter grossen goji-samen sind im fachhandel zu erhalten. sie werden vor der aussaat für acht bis zwölf stunden in zimmerwarmem wasser eingeweicht. die saattiefe beträgt einen halben zentimeter.

als substrat habe ich handelsübliche kakteenerde verwendet. diese hält man gleichmässig feucht, aber nicht nass. bei temperaturen von ca. 23 grad tagsüber und 16 grad während der nacht, zeigten sich die ersten keime bereits nach einer woche.

der ideale standort für die aufzucht des gemeinen bocksdorn ist hell, aber ohne direkte sonne, bei temperaturen ab 20 grad. um die luftfeuchtigkeit zu erhöhen, kann man einen gefrierbeutel über den topf stülpen. damit sich kein schimmel bildet, muss täglich gelüftet werden.

die sibirische hauspaprika ist im frühjahr als pflanze im handel zu finden. kostengünstiger ist es jedoch, wenn man sie aus samen selbst anzieht. vorgehen kann man, wie bei der melonenbirne beschrieben.

das besondere an der vitelotte ist nicht nur die dunkellila färbung, sie schmeckt auch um einiges intensiver als “normale” kartoffeln. das aroma würde ich mit mild nussig beschreiben.

da sie beim verarbeiten und garen nur sehr wenig von ihrer farbe abgibt, kann man sie auch für gerichte mit hellem fleisch verwenden. verbleibende farbreste an den händen lassen sich mit wasser schnell entfernen.

die vitelotte eignet sich für suppen, eintöpfe und gemüsegerichte, man kann sie aber auch zu pürree verarbeiten. aufgrund ihrer tief liegenden augen, ist das schälen etwas aufwendig.

draussen blühen die petunien derzeit natürlich nicht mehr, da dürften sie wohl erfroren sein. die oben abgebildete blüte stammt von meiner aussaat ende september. die pflanze ist übrigens nur zehn zentimeter hoch und steht noch im zimmergewächshaus. wie am bild unschwer zu erkennen ist, handelt es sich hier um eine gefüllte sorte.

eine anleitung für die anzucht von petunien aus samen gibt es hier.

bei capsicum cardenasii handelt es sich um eine chili-wildform, die in ihrer peruanischen heimat als ulupica bezeichnet wird.

die früchte sollen angeblich sehr scharf sein …

… die oben gezeigten keimlinge sind jetzt ungefähr einen tag alt und liegen seit ca. zwei wochen auf dem substrat.

die vermehrung der engelstrompete kann ganzjährig erfolgen. voraussetzung dafür ist ein halbwegs warmes plätzchen, bei temperaturen ab 20 grad.

engelstrompeten mit stecklingen vermehren

die stecklinge werden mit einem sauberen messer von der mutterpflanze getrennt. ich habe hier ein ca. 20 zentimeter langes stück gewählt und die unteren blätter entfernt.

man kann sie entweder im wasserglas bewurzeln lassen, oder direkt einpflanzen. als substrat kann normale blumenerde zum einsatz kommen. diese hält man in den ersten ca. vier wochen eher nass und anschliessend nur noch gleichmässig feucht.

der ideale standort für die aufzucht der jungen engelstrompeten ist hell, aber ohne direkte sonne. mit einem gefrierbeutel o. ä. muss man den topf nicht abdecken.

den oben abgebildeten steckling hatte ich im wasserglas auf der heizung stehen (lauwarm, nicht heiss). das hat sehr gut funktioniert.

wenn die bedingungen stimmen, dann kann der indische stechapfel über zwei meter hoch werden. vermehren lässt er sich durch stecklinge oder im fachhandel erhältliche samen.

datura metel mit samen vermehren

die samen des indischen stechapfels sollten vor der aussaat für ca. 24 stunden in wasser eingeweicht werden. als substrat kann man blumen-, kakteen-, oder aussaaterde verwenden. damit werden die samen so ca. zwei millimeter bedeckt.

die erde hält man gleichmässig feucht, aber nicht tropfnass. um die luftfeuchtigkeit zu erhöhen, kann man ein glas oder einen gefrierbeutel über den topf stülpen. damit kein schimmel entsteht, muss täglich gelüftet werden.

bei temperaturen von 20-25 grad tagsüber und ca. 17 grad während der nacht, keimte der erste samen nach zwei wochen.

der ideale standort für die aufzucht von datura metel ist hell, aber ohne direkte mittagssonne, bei temperaturen zwischen 20 und 25 grad.

thai-auberginen sind im asialaden und manchmal auch in gut sortierten supermärkten zu erhalten. an der kultur im garten habe ich mich noch nicht probiert, aber sie lassen sich leicht aus samen anziehen. vorgehen kann man dabei, wie beim eierbaum beschrieben.

thai-auberginen mit gebratenem tofu

zutaten: thai-auberginen und fester tofu im verhältnis 1:1, fett zum braten (z. b. sesamöl), kokosmilch, sojasosse, salz, pfeffer, kreuzkümmel, koriander (frisch oder getrocknet)

zubereitung: den tofu in würfel schneiden, mit etwas sojasosse übergiessen und für ca. 30 minuten darin ziehen lassen.

die thai-auberginen schneiden. den tofu gut abtropfen lassen und in etwas sesamöl braten bis er kross wird. mit einem schuss kokosmilch ablöschen, die thai-auberginen hinzugeben und alles zusammen bei mittlerer hitze für ca. fünf bis zehn minuten garen.

abgerundet wird das ganze mit je einer prise pfeffer und gemahlenem kreuzkümmel und etwas vom koriander.

jasminblütiger nachtschatten (solanum laxum, syn. jasminoides) pflege

der jasminblütige nachtschatten gedeiht am besten an einem sonnigen standort. als substrat kann handelsübliche blumenerde verwendet werden. diese hält man gleichmässig feucht, aber nicht tropfnass. das oberflächliche antrocknen wird vertragen, ganz austrocknen sollte sie aber nicht. während der ganz heissen tage im sommer kann unter umständen tägliches giessen angesagt sein.

zum düngen eignen sich stäbchen oder flüssigdünger, jeweils in der halben konzentration. ich verabreiche von april bis september einmal im monat die flüssige variante. neu gekaufte oder frisch umgetopfte pflanzen müssen die ersten sechs bis acht wochen nicht gedüngt werden.

jasminblütiger nachtschatten (solanum laxum, syn. jasminoides) überwintern

solanum laxum kann kühl, bei temperaturen so zwischen 5 und 15 grad überwintert werden. dann hält man die erde entsprechend trockener und düngt nicht. ganz austrocknen sollte sie aber auch jetzt nicht.

zurückschneiden kann man entweder im frühjahr oder im herbst.

die melonenbirne kann über einen meter hoch werden und stammt aus südamerika. sie ist mehrjährig, aber nicht winterhart und muss im haus überwintert werden. sie bevorzugt einen sonnigen standort und lässt sich durch samen oder stecklinge vermehren.

die melonenbirne, pepino (solanum muricatum) mit samen vermehren

die samen der melonenbirne sind in bau- und gartenmärkten zu erhalten. sie müssen vor der aussaat nicht eingeweicht werden.

als anzuchtsubstrat habe ich handelsübliche kakteenerde verwendet. damit habe ich die samen leicht (ca. zwei millimeter) bedeckt. es kann aber auch normale blumen- oder anzuchterde verwendet werden.

bei temperaturen zwischen 20 und 25 grad am tag und so ca. 17 grad während der nacht, keimten die ersten nach einer woche.

der standort für die aufzucht der melonenbirne sollte hell, aber ohne direkte mittagssonne sein. die erde hält man gleichmässig feucht, aber nicht nass. um die luftfeuchtigkeit zu erhöhen, kann man einen gefrierbeutel über den topf stülpen. damit kein schimmel entsteht, muss dann täglich gelüftet werden. wenn die jungpflanzen zwischen fünf und zehn zentimeter hoch sind, werden sie langsam an das raumklima gewöhnt.

gedüngt wird der solanum muricatum nachwuchs frühestens acht wochen nach dem pikieren (vereinzeln).