die süßkartoffel (ipomoea batatas) ist kein nachtschattengewächs (solanaceae), sie zählt zur familie der windengewächse (convolvulaceae). beide pflanzenfamilien gehören aber zur ordnung der nachtschattenartigen (solanales), aus diesem grund möchte ich sie hier kurz vorstellen.
die süßkartoffel stammt ursprünglich aus mittelamerika und wie auch bei der kartoffel (solanum tuberosum), werden die unter der erde wachsenden knollen verzehrt. diese haben einen leicht süßlichen geschmack und können über ein kilogramm schwer werden.
oberirdisch wächst sie buschig bis rankend. ihre blüten sind trichterförming und weiß bis pink/violett.
wenn man die süßkartoffel ca. zehn zentimeter tief in erde steckt, dann treibt sie nach einigen tagen aus. an einem sonnigen plätzchen kann sie schnell zu einer beachtlichen größe heranwachsen.
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