die sibirische hauspaprika ist im frühjahr als pflanze im handel zu finden. kostengünstiger ist es jedoch, wenn man sie aus samen selbst anzieht. vorgehen kann man, wie bei der melonenbirne beschrieben.

bei capsicum cardenasii handelt es sich um eine chili-wildform, die in ihrer peruanischen heimat als ulupica bezeichnet wird.

die früchte sollen angeblich sehr scharf sein …

… die oben gezeigten keimlinge sind jetzt ungefähr einen tag alt und liegen seit ca. zwei wochen auf dem substrat.

charakteristisch für die jalapeño ist ihr scharfer geschmack, diesen verdankt sie dem capsaicin. ihre früchte können reif (rot) oder unreif (grün) verwendet werden. man kann sie eingelegt, geräuchert (chipotles) oder mit käse gefüllt im handel erhalten.

sie ist ein fester bestandteil der mexikanischen küche und eignet sich zum verfeinern von gemüse- und fleischgerichten oder salaten.

jalapeños kann man auch im garten anbauen, vorgehen kann man dabei, wie bei der paprika beschrieben. wir hatten unsere pflanzen in diesem jahr an einem standort, der erst ab mittag sonne erhält. trotzdem war der etrag mit ca. 10 bis 20 früchten pro pflanze ganz ordentlich.

ihr schicksal teilt sie übrigens mit dem korallenbäumchen (solanum pseudocapsicum).

von der zierpaprika sind viele formen im handel zu erhalten, mit runden, spitzen, ovalen früchten, in verschiedenen farben und größen.

die früchte sind meines wissens essbar. da die paprikas aber als zierpflanzen gehandelt werden, sind sie mit hoher wahrscheinlichkeit chemisch behandelt (pestizide u. ä.).

zierpaprika pflege

diese anleitung behandelt die pflege der zierpaprika als zierpflanze. wer die früchte verzehren möchte, sollte darauf achten, dass die erde ungedüngt ist und keinen zimmerpflanzen-dünger verwenden.

standort

capsicum annuum gedeiht am besten an einem ganzjährig hellen und sonnigen standort. ist sie zu dunkel platziert, kann das zu vergeiltem wuchs führen. ihre triebe werden dünn und recken sich nach dem licht.

übersommert werden kann im garten. dann sollte der topf aber nicht in einem untersetzer platziert sein, damit das regenwasser gut ablaufen kann und keine staunässe entsteht. wenn die temperaturen beginnen, dauerhaft unter zehn grad zu liegen, holt man sie zurück ins haus.

temperatur

während der wachstums- und blütezeit kommt die zierpaprika mit zimmertemperatur gut zurecht. sind die früchte reif, kann man sie etwas kühler platzieren, so um die 18 grad. dann vertrocknen sie nicht so schnell.

erde

ich habe mit einem erde-sand-gemisch (= handelsübliche kakteenerde) sehr gute erfahrungen gemacht. blumenerde geht aber auch.

wer sich für den kauf einer mini zierpaprika entscheidet, sollter dieser möglichst schnell einen etwas größeren topf gönnen. wie an dem bild oben unschwer zu erkennen ist, bilden auch sie viele wurzeln aus, sodass die erde in den winzigen töpfchen sehr schnell austrocknen kann.

giessen

die erde hält man am besten gleichmäßig feucht, aber nicht tropfnass. staunässe kann zu wurzelfäule führen. das oberflächliche antrocknen zwischen den wassergaben wird vertragen, ganz austrocknen sollte der topfballen jedoch nicht.

düngen

ich verabreiche halbkonzentrierten grünpflanzendünger, von april bis september einmal im monat. es können aber auch düngerstäbchen verwendet werden. neu gekaufte oder frisch umgetopfte pflanzen müssen die ersten sechs bis acht wochen nicht gedüngt werden.

die zierpaprika überwintern

die zierpaprika kann kühl, bei temperaturen so zwischen 10 und 15 grad überwintert werden. dann hält man sie, angepasst an die temperatur, entsprechend trockener und düngt nicht. die erde sollte aber auch jetzt nicht ganz austrocknen.

falls notwendig, kann sie im frühjahr zurückgeschnitten werden.

da sie bei diesen temperaturen so gut wie nicht wächst, kann sie auch halbschattig platziert werden.

vermehrung

sind die früchte vertrocknet, dann kann man die enthaltenen samen zur anzucht von weiteren pflanzen verwenden. wie das geht, habe ich hier beschrieben.

paprikapflanzen blühen bis in den herbst. je nach art sind die blüten weiß oder auch violett gefärbt.

wie eingangs schon erwähnt, gedeihen die paprikapflanzen am besten an einem sonnigen plätzchen. sie wachsen zwar auch im halbschatten, aber um einiges langsamer.

die setzlinge sind ab april in garten- oder baumärkten zu erhalten. man kann die paprika aber auch aus samen selbst anziehen. in den garten pflanzt man sie erst, wenn nicht mehr mit frost zu rechnen ist.

der boden sollte gut durchlässig sein und etwas humus enthalten. auch mit einem kleinen sandanteil kommen sie gut zurecht. gepflanzt wird in einem abstand von 20 bis 40 zentimetern. dies ist abhängig von der größe der jeweiligen sorte.

die erde hält man am besten gleichmäßig feucht, aber nicht tropfnass. da der boden an einem sonnigen standort während der ganz heissen sommerszeit relativ schnell austrocknen kann, muss unter umtständen täglich gegossen werden. damit er länger feucht bleibt, kann man ihn mit rasenschnitt abdecken.

auf die gabe von kunstdünger verzichte ich. dafür gieße ich die paprikapflanzen ab und an mal mit teichwasser. nach der ernte wird der rasenschnitt in die erde eingearbeitet.